Среда, 24.05.2017, 22:39

Апельсиновый соус рецепт с фото

Опубликовано: 11.02.2012
Просмотров: 1380
Добавить в закладки

Апельсиновый соус

Апельсиновый соус особенно хорош к блюдам из рыбы, как отварной, так и жареной. 

Вам понадобятся:
  • 2 апельсина
  • 1 небольшая луковица
  • 2 столовые ложки сливок
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 ложки муки
  • 1 ложка апельсинового ликёра
  • белый перец, красный перец по вкусу, соль
Снять с апельсина оранжевую кожицу, стараясь не захватывать белую-горькую. Цедру нарезать небольшими кусочками и отложить. Из апельсинов выжать сок и процедить. В сливочном масле поджарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Аккуратно всыпать муку к луку, обжаривать, постоянно помешивая. 

Влить к муке и луку апельсиновый сок, ликёр, сливки. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 15 минут. Посолить и поперчить соус по вкусу. 

Добавить в соус кусочки цедры апельсина и варить еще 5 минут.


Приятного аппетита!


Оцените рецепт

Читайте также:


Сырные палочки


Яблочный напиток в стакане


Дрожжевое тесто для пирожков


Домашний майонез


Универсальное тесто для пирога


Салат "Пёстрый"


Азиатский куриный салат


Торт Радуга


Салат «Морская принцесса»
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]