Пятница, 20.10.2017, 21:00

Гороховый суп с картошкой и беконом рецепт с фото

Опубликовано: 17.10.2014
Рубрика: Первые блюда
Просмотров: 1515
Добавить в закладки

Гороховый суп с картошкой и беконом

Такой знакомый с детства вкус горохового супчика, я предлагаю приготовить по этому рецепту с добавлением к нему не копчёностей, а поджаренного бекона. А чтобы сделать его чуть интереснее оставим не зёрна гороха, а перемолим их в пюре, вместе с картофелем. Для экономных хозяек гороховый супчик — это очень выгодное блюдо, так как цена ингредиентов невысокая, а суп получается очень сытным. Если вы хотите научиться экономить, выгодно делать покупки, то сайт vipon.com.ua это как раз, то, что вам нужно.

Вам понадобятся:

  • Горох сухой — 400 г
  • Бекон — 200 г
  • Картофель — 700 г
  • Бульон куриный — 2 л
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль, чёрный перец — по вкусу

Процесс приготовления:

Горох перед готовкой замочите на 2 часа в холодной воде. Бекон нарезаем на тонкие полоски, а затем разрезаем на маленькие кусочки и поджариваем до золотистого цвета. Лук и чеснок измельчаем мелко—мелко. Когда бекон начнёт приобретать цвет, добавляем к нему лук и чеснок. Готовим до прозрачного цвета лука и всыпаем размоченный горох. После гороха заливаем в кастрюлю бульон, всыпаем соль, перец и кладём лаврушку. Картофель очищаем и нарезаем на кубики и всыпаем в суп. После того как закипит, уменьшаем огонь и варим 50 минут. Горох должен стать мягким.

Теперь половину супа измельчаем в блендере до состояния пюре, а половину оставляем. Когда приготовим пюре — соединяем 2 части и перед подачей можно добавить в каждую тарелку бекон и зелень. К такому супу отлично подойдут ржаные сухарики.


Оцените рецепт

Читайте также:


Коктейли из киви на двоих


Яблочное пюре


Лосось с маслинами и томатами


Карамельный маккиато


Рулетики с семгой


Жареный лосось в гранатовом соусе


Гранатовый коктейль


Сандвич


Жареный в духовке картофель
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]