Пятница, 21.07.2017, 07:40

Картофельная галета с сыром рецепт с фото

Опубликовано: 18.01.2015
Рубрика: Выпечка
Просмотров: 855
Добавить в закладки

Картофельная галета с сыром

Если вы хотите быстро приготовить простой открытый пирог с овощной начинкой, то этот рецепт именно для вас. Тесто для галеты готовиться легко и быстро, в начинку кладём обычную картошку и сыр — и вот на столе аппетитный горячий пирог. Подойдёт и для перекуса, и для закуски.

Вам понадобятся:

  • Мука — 1,4 стакана
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Любимые специи — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 0,5 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Кефир — 0,3 стакана
  • Картофель — 2 шт
  • Зелёный лук — 3 ветки

Процесс приготовления:

Картофель очищаем и нарезаем на тонкие кружочки, почти как на чипсы. Выкладываем кружки на смазанный оливковым маслом противень или форму для запекания, посыпаем любимыми специями, подойдёт чеснок, укроп, перец, розмарин, приправляем солью и перемешиваем, чтобы смешать специи с маслом. При необходимости маслом можно полить картофель ещё сверху. Размещаем картофель в один слой, так он быстрее пропечётся. Отправляем в духовку выпекаться 15 минут при 190 градусах.

Для теста: смешиваем муку с сахаром и солью. Замороженное сливочное масло режем на кубики и смешиваем с сухой смесью. Должно получится рассыпчатое тесто с комочками. Выкладываем тесто горкой и в центре делаем ямку. В неё выливаем кефир и аккуратно начинаем смешивать его сначала с краями горки, а затем и со всей массой. Замешиваем однородное тесто, заворачиваем его в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час. После чего раскатываем его в пласт. Середину пласта смазываем яйцом, выкладываем половину остывшего картофеля, посыпаем картофель сыром и измельчённым зелёным луком. Края галеты защипляем вместе, оставляя окошко посередине. Теперь в серединку добавляем оставшийся картофель и остатки сыра и лука, если есть. Отправляем в духовку на 15 минут.


Оцените рецепт

Читайте также:


Овсяное печенье с изюмом


Бисквитный торт


Теляпия запеченная с грибами


Ризотто


Бручетта с помидорами черри


Чебуреки


Панини


Бананово-ореховое мороженое


Ролл "Мозаика"
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]