Воскресенье, 28.05.2017, 21:37

Копченые куриные крылышки рецепт с фото

Опубликовано: 07.06.2014
Рубрика: Вторые блюда
Просмотров: 7864
Добавить в закладки

Копченые куриные крылышки

Я думаю, каждому хочется хотя бы иногда порадовать себя и своих гостей чем-то особенно вкусным. Для этого как никогда подойдут копченые куриные крылышки, тем более они подходят ко всему. Их даже можно подавать как самостоятельное блюдо. Причем совсем неважно холодного или горячего копчения, вкусно будет все равно. Одно лишь отличие – холодного копчения куриные крылышки хранятся гораздо дольше в холодильнике. Но если вы приготовите крылышки по этому рецепту, то оставлять на хранение в холодильнике после ужина будет нечего.

Вам понадобятся:

  • Крылышки куриные – 1 кг
  • Вода 
  • Специи для курицы – по вкусу
  • Соль – 1 ч. л. без горки
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Лимонный сок или уксус - 1-2 ст. л. 
  • Опилки для копчения (фруктовые)

Процесс приготовления:

Коптить крылышки будем в аэрогриле. Для этого вымываем их и режем при необходимости на порционные куски.
Подготавливаем марлю и опилки. Готовим маринад.

В кастрюлю вливаем кипяченую холодную воду и добавляем в нее раздавленный чеснок и соль со специями (лаврушку с душистым перчиком добавляем к приправе). Выкладываем куриные крылышки и тщательно перемешиваем. Добавляем уксус или лимонный сок. Снова перемешиваем. Затем кастрюлю помещаем в холодильник на 25-35 минут.

Когда крылышки достаточно промаринуются можно их выкладывать в аэрогриль. Предварительно застелив дно марлей. Потом этой же марлей их заворачиваем для сохранения максимума полезного и во избежании попадания канцерогенов. Укладываем их на самую нижнюю решетку.

Старайтесь уложить так, чтобы жир, капая, не попадал на опилки.

Включаем режим копчения. Для холодного на 35-60 градусов, а для горячего на 180-200 градусов. Достав готовые крылышки из аэрогриля, снимаем марлю и даем остыть. 

Если вы хотя бы один раз интересовались, как коптить крылышки или пробовали это делать, то мой рецепт для вас просто находка. Минимум затрат и восхитительный результат в итоге. Такое блюдо можно готовить даже тогда когда на улице дождь и шашлыки отменяются, на смену им приходят чудо-крылышки копченые в аэрогриле.


Оцените рецепт

Читайте также:


Банановый сплит


Запеканка за пять минут


Торт "Наполеон"


Салат из морковки


Торт Тирамису за 15 минут


Творожный салат


Салат с курицей и виноградом


Рыбные тефтели в томатном соусе


Салат "Греческий"
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]