Четверг, 23.11.2017, 03:00

Корейские огурцы “Ой собаги” рецепт с фото

Опубликовано: 04.07.2012
Просмотров: 3105
Добавить в закладки

Корейские огурцы “Ой собаги”

Вам понадобятся:
  • 14-15 небольших огурцов
  • ¼ луковицы
  • 1/3 красного болгарского перца
  • Красное яблоко – ¼-1/2 
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Имбиря размеров с головку чеснока
  • 1/3 стакана тертой моркови
  • 6 пучков зеленого лука/лука-шалота (нарезать кольцами
  • Красный перец – ¾ столовых ложки
  • Мед – 1 чайная ложка
  • Соль – 3 столовых + 1 чайная ложка
  • Соус для рыбы – 2 чайных ложки
Вымойте и высушите огурцы. Срежьте краешки и продольно надрежьте огурцы крест-накрест.

 
Натрите огурцы солью. Выложите в миску и оставьте под прессом на 20-30 минут. 

В блендере смешайте лук, болгарский перец, яблоко (без кожицы и nсердцевины), чеснок, имбирь. Влейте немного воды. Взбейте до однородной пасты. Переложите в небольшую миску и добавьте мед, соус к рыбе, тертую морковь, зеленый лук. Перемешайте.

Сполосните огурцы, чтобы убрать лишнюю соль. 
Начините огурцы приготовленной массой. Пальцами аккуратно разделите огурцы, чтобы выложить начинку прямо в середину.

Выложите фаршированные огурцы в герметичную емкость (желательно стеклянную), выкладывая огурцы рядами. Закройте миску пленкой и плотно прижмите, чтобы образовать максимально герметичные условия. 

Оставьте на 1-2 дня для маринования. Перед подачей охладите.


Приятного аппетита!


Оцените рецепт

Читайте также:


Слоеные пирожки с вишней


Бисквитный пирог


Солянка из кислой капусты с мясом


Миндальные бискотти с вишней


Соус Ранч


Суп-пюре из белых грибов.


Апельсиновый соус


Цыплёнок по-грузински


Замороженная клубника дайкири
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]