Вторник, 12.12.2017, 23:09

Куриный суп с домашней лапшой рецепт с фото

Опубликовано: 17.09.2014
Рубрика: Первые блюда
Просмотров: 2140
Добавить в закладки

Куриный суп с домашней лапшой

Лёгкие куриные супы всегда популярны в любой семье и в любой стране. Хозяйки часто пытаются дополнить обычный куриный бульон приправами, сливками, но есть и классические рецепты, например добавление лапши. Рецепт приготовления куриного супа с домашней лапшой очень прост, вы полюбите его. Супчик по этому рецепту согревает в любое время года и подойдёт как для детского меню, так и при выздоровлении. Ведь в курином бульоне очень много аминокислот, которых так иногда не хватает и мало жира.

Вам понадобятся:

  • Мука — 90 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Курица — 350 г
  • Картофель — 80 г
  • Вода — 2,5 л
  • Лук — 40 г
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

Так как бульон готовится быстро, займёмся в первую очередь лапшой. В просеянную муку добавляем яйцо, соль и замешиваем тесто. Оно должно получится крепким, после замеса накройте плёнкой пищевой и оставьте на столе. Теперь раскатываем тонко тесто, присыпая по необходимости мукой. И оставляем подсыхать на столе. После того как заметите, что тесто полностью подсохло, но не нужно допускать трещин, сворачиваем его рулетиками — так его будет удобнее нарезать. Каждый рулет нарезаем под небольшим углом на соломку.

Теперь ставим вариться бульон. Куриное мясо заливаем водой и ставим на средний огонь, после закипания убираем пенку. Солим, перчим готовый бульон и в конце варки процеживаем. Картофель очищаем и нарезаем на средние кубики, варим его в бульоне 10 минут. Лук очищаем и целым бросаем в бульон, после приготовления вынимаем. После того как картофель вот-вот будет готов всыпаем в суп лапшу и даём супу закипеть. После того как суп сварится кидаем лаврик и даём постоять 5 минут.


Оцените рецепт

Читайте также:


Русское лукошко


Чесночная заправка


Чай с мятой


Йогуртовый торт


Рыба под шубой


Лаваш с начинкой


Филе индейки с соусом из сыра


Суп с креветками


Шоколад "Twix" (Твикс)
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]