Суббота, 29.04.2017, 22:32

Люля-кебаб рецепт с фото

Опубликовано: 25.02.2014
Рубрика: Вторые блюда
Просмотров: 2792
Добавить в закладки

Люля-кебаб

Кто нибудь знает как приготовить удивительное мясное блюдо люля-кебаб? Рецепт, который я предлагаю, очень простой, поэтому каждый сможет попробовать приготовить это блюдо самостоятельно. Основным ингредиентом является мясо баранины, но также можно использовать телятину или свинину.

Вам понадобятся:
  • Мясо жирное (баранина) – 700 г 
  • Курдючный жир – 300 г 
  • Лук репчатый – 4 шт 
Процесс приготовления:

Сначала необходимо как следует промыть свежее мясо баранины под проточной холодной водой. Затем ту же самую операцию следует совершить с курдючными жиром. После промывки, жирное мясо и курдючный жир необходимо пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Далее, нужны 4 головки репчатого лука. Их следует очистить от кожуры, промыть, и натереть на мелкой терке. Лишний сок от лука отжимают, он не понадобится. Лук добавляют в перемолотое мясо и тщательно перемешивают смесь. Перемешав все до получения однородной массы, фарш ставится в холодильник на 60 минут. По истечению этого времени, фарш вынимается и из него лепятся небольшие колбаски, которые одеваются на шампуры. Люля-кебаб жарится на углях, как шашлык. К столу блюдо подается с различными мясными соусами и свежей зеленью.

Чтобы блюдо получилось отменным, при лепке колбасок, необходимо смачивать руки холодной водой. Можно также добавить в фарш одно куриное яйцо, чтобы увеличить его вязкость. Шампуры следует выбирать пошире, на них люля-кебаб лучше держится. Перед тем как жарить люля-кебаб, шампуры с мясом ставят на 10-15 минут в холодильник, тогда фарш хорошо сцепится и не будет разваливаться на открытом огне.

Также вы можете купить на сайте allo.ua кондиционеры, обогреватели и другую бытовую технику для дома и офиса по доступным ценам с доставкой по Украине. В настоящее время кондиционеры являются незамемыми устройствами, которые обеспечивают комфортный климат в вашем доме. Широкий ассортимент, позволит вам выбрать кондиционер не только с функцией охлаждения, но и с функцией обогрева воздуха.


Оцените рецепт

Читайте также:


Салат с грейпфрутом


Печень с картофелем в горшочке


Универсальное тесто для пирога


Похлебка с раками


Сырный суп с белыми грибами


Зеленый салат с креветками


Цыпленок с жаренными орехами


Коктейль «Молодежный»


Утка с медом и апельсином
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]