Вторник, 27.06.2017, 10:11

Медовик с черносливом рецепт с фото

Опубликовано: 03.11.2012
Рубрика: Выпечка
Просмотров: 2068
Добавить в закладки

Медовик с черносливом

Вам понадобятся:
Для теста: 
  • 2 стакана муки 
  • 2 стакана сахара 
  • 2 стакана кефира 
  • 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой) 
  • 2 яйца, 
  • пакетик разрыхлителя
Для крема: 
  • 2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
  • 1/2 стакана сахара
  • по одной горсти чернослива, кураги и изюма 
  • 150 грамм жареного миндаля
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).

Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.

На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами. И так все коржи. Бока обмазать.

Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.

Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из "Панчо", они не как бисквит, а упругие... И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами!


Приятного аппетита!


Оцените рецепт

Читайте также:


Салат «Хрустящий»


Торт «Сердце»


Рыба под шубой


Канапе с ветчиной


Печень с картофелем в горшочке


Закуска острая из моркови


Чесночная заправка


Классический салат с морковью


Салат "Загадка"
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]