Суббота, 23.09.2017, 21:06

Необычное заливное с отварной курицей и овощами рецепт с фото

Опубликовано: 14.08.2014
Рубрика: Первые блюда
Просмотров: 1125
Добавить в закладки

Необычное заливное с отварной курицей и овощами

Заливное может быть как составляющим праздничного стола, так и отличным основным блюдом для каждого дня. Для этого блюда можно использовать различные овощи, комбинировать их с разным мясом. Этот рецепт хорошо подойдёт для тех, кто следит за своим здоровьем, так как в его состав входит немного бульона, то и основной жир не попадает.

Вам понадобятся:

Филе куриное отварное — 200 г
Куриный бульон — 150 мл
Стебли брокколи — 150 г
Перец сладкий красный — 150 г
Зелёный горошек — 100 г
Морковь — 1 шт
Йогурт натуральный — 250 мл
Желатин — 15 г
Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

Для начала займёмся овощами. Перец хорошо промываем, очищаем от семян и внутренних перегородок, нарезаем на маленькие кубики. Морковь следует отварить, затем почистить и нарезать мелкой соломкой. Брокколи разбираем на соцветия, отрезаем ножку, нам понадобятся только зелёные верхушки. Их следует отварить до готовности приблизительно 10—15 минут. Горошек следует тоже отварить если он замороженный.
Теперь займёмся курицей. Так как она уже сварена, то её нужно только нарезать соломкой. Если вы комбинируете мясо, то к курице можно добавить телятину, нарезанную кубиками. 

Желатин необходимо замочить как указано на упаковке, чтобы он набух. Затем, когда желатин разбухнет, добавьте к нему бульон, и на небольшом огне, лучше на водяной бане, растворите весь желатин. Следите за тем, чтобы жидкость не закипела. После добавьте йогурт и специи. 
Начинаем собирать наше заливное. Для этого в силиконовую форму выливаем небольшое количество смеси из бульона, йогурта и желатина, затем помещаем туда брокколи, горошек, перец и морковь и лишь потом мясо. Заливаем оставшимся бульоном и ставим в холодильник на 3—4 часа, а лучше на ночь.


Оцените рецепт

Читайте также:


Суп-пюре из картофеля с беконом


Коктейль “Карамельное небо”


Яблочный напиток в стакане


Печеночно-гречневый торт


Творожные роллы с фруктами


Сладкая колбаска


Слоеные палочки с ветчиной


Свинные рёбрышки в маринаде


Орешки со сгущенкой
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]