Пятница, 21.07.2017, 07:45

Оливье с раками и куриной грудкой рецепт с фото

Опубликовано: 23.09.2014
Рубрика: Салаты
Просмотров: 1014
Добавить в закладки

Оливье с раками и куриной грудкой

Со мной согласятся миллионы хозяек в том, что салат оливье – ну очень популярный салат, который известен уже очень давно, и тем не менее он не перестаёт быть любимым лакомством многих. Оливье готовят и на праздник, и в обычный день, прихватив его в контейнере можно отлично перекусить на природе. Вот вам ещё один, необычный вариант приготовления салатика.

Вам понадобятся:

  • Зелёный горошек — 30 г
  • Вустречный соус — 10 г
  • Горчица в зёрнах — 15 г
  • Каперсы — 10 г
  • Картофель — 150 г
  • Куриная грудка — 90 г
  • Лимон — ¼ шт
  • Лук зелёный — 2 шт
  • Майонез — 50 г
  • Маринованные огурцы —40 г
  • Яблоко — 40 г
  • Морковь — 35 г
  • Огурцы свежие — 100 г
  • Раковые хвостики — 85 г
  • Листья салата — 2 шт
  • Яйца перепелиные — 2 шт

Процесс приготовления:

Приготовление мало чем отличается от обычного оливье: картофель отвариваем в мундире вместе с морковью. Грудку варим в подсоленной воде до готовности. Яйца также варим, для них необходимо очень хорошо посолить воду, варить перепелиные яйца нужно 6 минут. Яблочко очищаем от кожуры, лучше выбрать кисловатый сорт, нарезаем меленькими кубиками и быстро взбрызгиваем их лимонным соком, чтобы не окислились.

Когда овощи приготовятся всё нарезаем мелкими кубиками, каперсы разрежьте пополам. Добавляем к нарезанным овощам горошек, рубленый лук, поливаем соусом и горчицей и майонезом, всё тщательно перемешиваем. Выложите салат в листья салата и сверху положите раковые хвостики, можно использовать креветки. Положите по половинке яйца и подавайте.


Оцените рецепт

Читайте также:


Бисквитный торт


Салат «Хрустящий»


Птичье молоко с манным кремом


Рассольник


Печень с картофелем в горшочке


Куриные котлеты


Цыпленок с жаренными орехами


Запеканка за пять минут


Фаршированный картофель
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]