Пятница, 21.07.2017, 07:46

Песочный торт с миндалем рецепт с фото

Опубликовано: 13.01.2015
Рубрика: Выпечка
Просмотров: 576
Добавить в закладки

Песочный торт с миндалем

Этот торт можно назвать и пирогом. Рассыпчатый корж с ароматом мандарина с начинкой из карамели с орехами. Отличный вариант для десерта и в качестве замены печенья. Готовится очень быстро и из простых продуктов.

Вам понадобятся:

  • Мука — 1,7 стакана
  • Сливочное масло — 225 г
  • Сливки 35% — 1 стакан
  • Мёд — 0,4 стакана
  • Мандарин — 2 шт
  • Сахарная пудра — 0,3 стакана
  • Белый сахар — 0,4 стакана
  • Коричневый сахар — 0,4 стакана
  • Хлопья миндаля — 2 стакана
  • Соль — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Чтобы пирог получился более пикантным и необычным натираем цедру с мандарин, а из мякоти выдавливаем сок. Для теста смешиваем просеянную два раза муку, соль, сахарную пудру, растопленное сливочное масло и цедру мандарина. Выливаем сок мандарина в тесто, оставляем 2 ч. л. для глазури. Тесто должно приобрести оранжевый оттенок. Всё тщательно перемешиваем ложкой или с помощью блендера. Готовое тесто раскатываем в пласт. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и застилаем пергаментом. Выкладываем тесто в форму и разравниваем, формируя бортики. Ставим форму с тестом в холодильник на час — полтора.

Для глазури: смешиваем оба вида сахара с мёдом и оставшимся соком мандарина. Ставим на медленный огонь и варим пока смесь не превратится в карамель. Примерно 7 минут. После этого увеличиваем огонь и добавляем сливки, варим ещё 10 минут. Чипсы при желании подсушиваем в духовке. И смешиваем с карамелью. Духовку разогреваем до 190 градусов, на тесто выкладываем карамель с орешками и отправляем на 40 минут. Готовый пирог должен быть насыщенного коричневого цвета.


Оцените рецепт

Читайте также:


Салат "Загадка"


Яблочный чай с мятой


Куриные котлеты


Чебуреки


Творожный пирог с черешней


Домашняя пицца


Бисквитный торт


Рыба в медово-соевом соусе


Творожно-овощной салат
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]