Вторник, 27.06.2017, 15:21

Пирожное "Новогодняя елочка" рецепт с фото

Опубликовано: 28.11.2012
Рубрика: Выпечка
Просмотров: 1163
Добавить в закладки

Пирожное

Вам понадобятся:
Для бисквита:
  • 3 яйца,щепотка соли,
  • 75 г сахара,
  • 100 г молотого миндаля,
  • 25 г муки
  • 25 г крахмала
Для декорации:
  • 100 белого шоколада,
  • 100 г фисташек
  • Для сахарной глазури (снежных верхушек): 
  • 3 ст.л сахарной пудры,
  • 1 ч.л. лимонного сока,
  • Сахарная пудра для снега
Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага. На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками.Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.

Теперь можно заняться тестом. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар. Затем добавить желтки.
Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кульки.

Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать.
Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане. 
Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.

Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы.

Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца.
Посыпать сверху все сахарной пудрой

Приятного аппетита!


Оцените рецепт

Читайте также:


Кофе Глассе


Миндальные бискотти с вишней


Азиатский куриный салат


Теплый куриный салат с перцем


Тарталетки от Амура


Суп-пюре из белых грибов.


Печенье шоколадное


Жареные креветки в соусе карри


Шоколадно-ореховый торт
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]