Суббота, 29.04.2017, 22:33

Рисовая запеканка с брокколи рецепт с фото

Опубликовано: 15.01.2015
Рубрика: Вторые блюда
Просмотров: 749
Добавить в закладки

Рисовая запеканка с брокколи

Овощная запеканка с рисом — это вкусно, полезно и очень малокалорийно. Чтобы придать пикантности и соединить ингредиенты я добавила в эту запеканку сыр. Готовиться очень быстро и просто и обязательно понравится даже тем, кто не любит брокколи.

Вам понадобятся:

  • Рис — 0,3 стакана
  • Брокколи — 500 г
  • Лук — 0,5 шт
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Молоко — 1 стакан
  • Бульон — 0,3 стакана
  • Сливочное масло — 75 г
  • Сыр Чеддер — 250 г
  • Горчица в порошке — 0,4 ч. л.
  • Перец чили молотый — 0,2 ч. л.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль, чёрный перец — по вкусу

Процесс приготовления:

Хорошо промываем рис, пока вода не будет прозрачной. Для этого блюда подойдёт абсолютно любой вид риса. Растапливаем небольшой кусочек сливочное масло в глубокой сковородке и выкладываем на него мелко нашинкованный лук. Обжариваем его на медленном огне 5 минут, до полупрозрачности. После этого добавляем на сковородку рис, обжариваем 2 минуты и заливаем стаканом воды, приправляем солью и варим на слабом огне под крышкой 50 минут. Брокколи разделяем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 2 минуты. Для соуса: растапливаем оставшееся масло, добавляем к нему горчичный порошок, перец и кашицу чеснока, готовим 1 минуту и присыпаем мукой. Готовим, непрерывно помешивая, 2 минуты и вливаем бульон и молоко. Чтобы не было комочков растираем муку.

Доводим до кипения и варим до загустения. После чего выключаем огонь и добавляем третью часть натёртого сыра. Когда рис сварится добавляем к нему брокколи и заливаем соусом. Посыпаем оставшимся сыром и выпекаем при 200 градусах 15 минут.


Оцените рецепт

Читайте также:


Куриное рагу в томатном соусе


Ризотто с морепродуктами


Универсальное тесто для пирога


Салат с грейпфрутом


Салат Шишка


Салат с мясом краба


Салат с морковью, перцем и курицей


Финская уха


Печень с картофелем в горшочке
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]