Пятница, 20.10.2017, 19:17

Салат из креветок и кальмаров рецепт с фото

Опубликовано: 24.05.2014
Рубрика: Салаты
Просмотров: 4472
Добавить в закладки

Салат из креветок и кальмаров

У меня на праздничном столе всегда присутствует очень пикантный и изысканный салат с креветками и кальмарами. Меня этому рецептику научила официантка, когда мы отдыхали в Египте. С тех пор мы его всегда готовим на праздники.

Вам понадобятся:

  • Томаты черри – 3 шт
  • Кальмары (кольца) – 100 г
  • Креветки – 100 г
  • Сливочное масло – 35-40 г
  • Паста томатная – 1 ч. л.
  • Лимон – 0,5 шт
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сметана 20% - 30 мл
  • Лавровый лист – 2 шт
  • Салат зеленый – по вкусу
  • Петрушка зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

Креветки и кальмары разморозить и хорошенько промыть под проточной водой. Воду закипятить и посолить. Затем всыпать туда креветки с кальмарами. Кинуть лавровый лист. Проварить 10-15 минут и слить воду. Кальмары очистить от лишнего и остудить. Креветки сначала слегка остудить, а затем очистить от панциря, оставляя лишь хвостики. 

В это время займемся приготовлением соуса. Сливочное масло растапливаем и добавляем предварительно продавленный через чеснокодавку зубчик чеснока. Затем всыпаем томатную пасту и сметану. Тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Очищенные кальмары и креветки сбрызгиваем соком половинки лимона. 
Блюдо украшаем листьями салата. Помидорчики черри режем пополам и укладываем на блюдо. Сверху кладем кальмары и креветки. Поливаем все соусом и украшаем зеленью. 

Особенно хорош салат с креветками в сезон жары. Когда блюда из морепродуктов не только насыщают, но и освежают. Лично у меня есть несколько вариантов таких салатиков в запасе. Многие из них я нашла на кулинарных сайтах в интернете. Попробовав приготовить, оставила себе на заметку.


Оцените рецепт

Читайте также:


Форшмак из сельди


Макароны с сыром


Рисовый суп с фрикадельками


Легкое жаркое с грибами


Филе голени цыплят с сыром


Панини


Домашнее мороженое


Коктейль Мимоза


Торт «Сердце»
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]