Пятница, 21.07.2017, 07:44

Шоколадный пирог с кремом рецепт с фото

Опубликовано: 16.12.2014
Рубрика: Выпечка
Просмотров: 756
Добавить в закладки

Шоколадный пирог с кремом

Невероятно шоколадный, сливочный и праздничный пирог из трёх слоёв, в каждый из которых входит шоколад. Чтобы пирог был настоящим наслаждением для сладкоежек каждый слой будет иметь свою структуру, от плотного основания до нежнейшего верха. 

Вам понадобятся:

  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 5 стаканов
  • Уксус — 0,1 стакана
  • Яйца — 8 шт
  • Экстракт ванили — 2 ч. л.
  • Какао-порошок — 0,8 стакана
  • Кофе — 2 ст. л.
  • Морская соль — 0,2 ч. л.
  • Мука — 2 стакана
  • Сахарная пудра — 3,5 стакана
  • Шоколадные чипсы — 0,5 стакана

Процесс приготовления:

Смешиваем муку с какао и солью. Отдельно растапливаем в одной посуде масло вместе с шоколадными чипсами. Если нет чипсов подойдёт обычный шоколад, просто нарежьте его мелкими кусочками. Ставим разогреваться духовку до 170 градусов, форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем его маслом. Яйца разделяем на желтки и белки. Белки смешиваем с уксусом и взбиваем до устойчивой пены.

В масляную смесь добавляем сахарную пудру и взбиваем, пока сахар полностью не растворится. Продолжая взбивать добавляем в смесь по одному желтки, хорошо взбивая после каждого. Теперь сюда добавляем кофе. Тщательно перемешиваем и всыпаем муку и какао, снова взбиваем, чтобы всё соединилось. Ставим на огонь молоко и доводим его почти до кипения. Когда достаточно нагреется вливаем его в тесто, продолжая взбивать на самой низкой скорости. Когда влили всё молоко, добавляем взбитые белки порционно. Выливаем тесто в форму и выпекаем чуть больше часа, чтобы корочка была хрустящей, но внутри торт должен остаться мягким. Сверху украшаем чем только пожелаем: сахарной пудрой, орехами, взбитыми сливками, ягодами.


Оцените рецепт

Читайте также:


Бисквитный медовик без масла


Рассольник


Немецкие блинчики с начинкой


Грибной суп с сыром


Хашбраун


Майонез «Айоли»


Печень с картофелем в горшочке


Пражский торт


Домашняя пицца
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]