Воскресенье, 23.07.2017, 09:31

Тыквенный пирог с орехами рецепт с фото

Опубликовано: 28.05.2015
Рубрика: Выпечка
Просмотров: 445
Добавить в закладки

Тыквенный пирог с орехами

Пирог с большим количеством ароматной и сладкой начинки. Песочное тесто в таком пироге — это самый лучший вариант, так как оно не промокает и остаётся хрустящим. Также вместо тыквы для начинки можно использовать любое другое фруктовое пюре, или же комбинацию из нескольких фруктов.

Вам понадобятся:

  • Тесто песочное — 340 г
  • Орехи грецкие — 0,5 стакана
  • Сахар коричневый — 1,25 стакана
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Имбирь молотый — 0,5 ч. л.
  • Гвоздика молотая — 0,5 ч. л.
  • Соль — 0,7 ч. л.
  • Яйцо — 2 шт
  • Пюре тыквенное — 1 стакан
  • Сливки 33% — 1 стакан

Процесс приготовления:

Смешиваем измельчённые грецкие орехи вместе с 0,25 стакана сахара, половиной корицы и щепоткой соли. Тесто у меня уже было готово, поэтому ставим разогреваться духовку до 180 градусов. Выкладываем тесто в форму для пирога или кекса, в зависимости от того, какую форму хотим в результате получить, разравниваем, так чтобы было покрыто дно и бортики, излишки с краев убираем. Слегка прижимаем тесто к форме и ставим в холодильник на 30 минут. Затем кладём на тесто лист пекарской бумаги и сверху на бумагу насыпаем бобы или крупу, это нужно, чтобы тесто сохранило форму. Ставим выпекаться на 20 минут, после этого выкидываем бумагу с гнётом и выпекаем до готовности и появления золотистого цвета, ещё около 15 минут.

Смешиваем остаток коричневого сахара, яйца, 0,5 ч. л. соли, оставшуюся половину корицы, имбирь и гвоздику. Добавляем к этой смеси тыквенное пюре и заливаем всё сливками. Хорошо перемешиваем ложкой или венчиком. Выкладываем начинку на испечённое тесто и ещё держим в духовке 30 минут. Если тесто начнёт сильно подгорать по краям, закрываем открытые участки фольгой. Вытаскиваем пирог из духовки и посыпаем ореховой смесью. Уменьшаем температуру до 160 и доготавливаем пирог ещё 15 минут. Перед подачей обязательно охлаждаем.


Оцените рецепт

Читайте также:


Домашнее мороженое


Чай с мятой


Лотарингский пирог


Заливной язык


Эстрагонный уксус


Креветки в сливочном соусе


Салат из морковки


Горячий шоколад


Салат из курицы с морковкой
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]